สวัสดีค่ะ
หนิงติดใจดื่มกาแฟเย็นที่ร้าน Roast Coffee&Eatery มากค่ะ คือ เอากาแฟดำมาทำเป็นน้ำแข็ง แล้วราดน้ำเชื่อมกับนมลงไป ครั้งพอน้ำแข็งละลาย ก็ได้รสชาติกาแฟที่กลมกล่อมพอดี จริงๆค่ะ ครั้นแล้วก็ขอนำไอเดียนี้มาประยุกต์ซักนิด ทำน้ำมะนาวบ้างดีกว่า จริงๆก็เคยเห็นฝรั่งเขาทำโพสต์ลงเฟซบุ๊คกันมาบ้างแล้ว แต่หนิงยังไม่เคยลงมือทำอย่างจริงจัง (เพราะมะนาวแพง ฮา)
ในที่สุดก็ได้ลงมือซะที เพราะอากาศแสนอบอ้าว หน้าหนาวตรงไหนเนี่ยะ หนิงเลยขอทำไว้ดื่มชื่นใจ แถมน้ำมะนาวก็มีประโยชน์อย่างมาก และเบลล่า ลูกสาวหนิงก็ชอบดื่มมาก มาทำกันเลยค่า
สิ่งที่ต้องเตรียม
- กล่องใส่น้ำแข็ง เอาทรงสี่เหลี่ยมใหญ่หน่อย อย่าเล็กมากนะคะ
- มะนาว หลายๆลูก ขึ้นอยู่กับเงินในกระเป๋า เพราะตอนนี้ มะนาว แพงงงงงงงมากกกก
- น้ำตาล
- น้ำเปล่าสะอาดสำหรับดื่ม
- ใบสาระแหน่
วิธีทำ
น้ำเชื่อม
- นำน้ำตาล และน้ำเปล่าสะอาดมาต้ม ทำเป็นน้ำเชื่อม หวานมากน้อยขึ้นอยู่กับความชอบ
- ต้มจนได้น้ำเชื่อมแล้วทิ้งไว้ให้หายร้อน และแช่เย็น
น้ำแข็งมะนาว
- หั่นมะนาว แล้วบีบลงช่องที่ทำน้ำแข็ง เปลือกมะนาวที่เหลืออย่าทิ้ง สามารถเก็บไว้ล้างมือ หรือล้าน แก้ว จาน ชาม
- นำมาสาระแหน่ ใบเล็กๆ ใส่เข้าไปในน้ำมะนาวในแต่ละช่องเพื่อความสวยงาม
- นำไปแช่แข็งในฟรีเซอร์
พร้อมดื่ม
- นำน้ำแข็งมะนาวที่แช่แข็งแล้ว ใส่แก้วน้ำ ถ้าแก้วใบเล็ก ใส่แค่ 3-4 ก้อนพอ เพราะเวลาละลายจะเปรี้ยวมาก
- นำน้ำเชื่อมที่แช่เย็นมาเทใส่
- เทน้ำเปล่าสำหรับดื่ม ผสมลงไปเพื่อไม่ให้เปรี้ยวมาก
- น้ำแข็งมะนาว จะค่อยๆละลาย ทำให้ได้น้ำมะนาวรสชาติกลมกล่อม ดื่มเพิ่มความสดชื่นได้เลย
- พอดื่มพร่องไปบ้าง ก็คอยหมั่นเติมน้ำเชื่อมเข้าไปใหม่ เพราะน้ำแข็งมะนาว จะยังคงละลายไปเรื่อยๆจนกว่าจะหมดก้อน ซึ่งความสนุกก็อยู่ตรงนี้ ดื่มไป เทไป
- สำหรับเด็กๆ เมื่อดื่มเยอะแล้ว ก็สามารถนำก้อนน้ำแข็งมะนาวมาดูดเล่นเพื่อความสดชื่น เปรี้ยวปรี้ดดด ระหว่างเขียนไปนี่ก็น้ำลายสอซี้ดไปด้วย
เป็นไงคะ ง่ายนิดเดียว บอกแล้วว่า หนิงไม่ถนัดทำอะไรยาก (ฮา) และไม่ถนัดทำอะไร นาน (ฮา) ลองไปทำกันดู รับรองติดใจกันทั้งบ้าน แถมได้ประโยชน์จากมะนาว ชึ่มคอ และ มีวิตามินซี แต่สาวๆ ดื่มแล้ว ออกกำลังกายกันด้วยน้า อย่าลืมว่าเราใส่น้ำเชื่อมเข้าไปกันเยอะอยู่ค่ะ
หนิง
ศรัยฉัตร กุญชรฯ จีระแพทย์
